在技术迅速發展的这几年里逐渐增多的酒店逐渐运用起洗碗机进而舍弃成本费高些的人工，从一开始的不认同酒店洗碗机到现在舍弃人工手洗继而应用洗碗机这儿到底经历了哪些，让本不被肯定的酒店洗碗机慢慢的资金投入到各种酒店中应用。
最先，我们要了解商用洗碗机和家庭用洗碗机的差别，酒店商用洗碗机的制定就能体现出这一点，不论是酒店商用洗碗机或是家庭用洗碗机，不一样的规格都是不一样操作流程和设定操纵方法，不论是家居或是商业都需要挑选优质的洗碗机，品质再好的洗碗机也是必须准确的操控方法要不然很有可能会造成很多不必要的损害。
应用商用洗碗机的优势有什么其一便是与人工手洗对比，绝大多数采用的商用洗碗机全是餐馆和自助餐餐厅，由于餐馆和自助餐餐厅的厨具使用量非常大，人工清理的速率不一定能更进并且人工成本费相比之下也高于很多。但这还并不是应用洗碗机较大的缘故，那麼应用洗碗机的最大的原因是什么？是高溫洗涤这也是人工没法达到的高溫洗涤主要是将商用洗碗机的洗涤全过程分为主导洗涤和浸洗，而最开始是利用高溫清理，紫外光烘干处理来抑止病菌滋长。
相比之下酒店洗碗机的作用就展现出来了，即能降低人工成本费，又能更快的把厨具清理整洁加速厨具应用循环系统应用那样突出的益处为什么会令人不动心呢？
